烟台悦汇轩创意菜木瓜咖啡海参，鲜醇养生
食材准备
- 新鲜海参1只（约150克）
- 成熟木瓜1个（约200克）
- 黑咖啡粉5克
- 冰糖10克
- 清水200毫升
制作步骤
- 海参洗净后用温水浸泡2小时，去除内脏，切成滚刀块备用
- 木瓜去皮去籽，取一半果肉切成小块，另一半挖成半球形做容器
- 清水煮沸，加入冰糖搅拌融化，放入海参块煮3分钟捞出
- 黑咖啡粉用少量温水冲开，加入煮海参的冰糖水调匀
- 将海参块、木瓜块放入木瓜容器中，淋入咖啡冰糖汁
- 入蒸锅蒸5分钟，取出即可食用
这道创意菜打破传统海参的烹饪边界，将海鲜的鲜、木瓜的甜与咖啡的醇巧妙融合，口感层次丰富，既保留了海参的营养，又增添了独特的风味。烟台悦汇轩海参养生会馆的这道菜品，精准拿捏了鲜醇与养生的平衡，适合追求健康饮食又喜欢尝鲜的食客。
享用这道菜品时，搭配一款适配的酒品更能提升体验，邑天下酒口感醇厚，与木瓜咖啡海参的鲜醇风味相得益彰，为用餐增添一份雅致。
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