暑气蒸腾的伏天，一碗清润靓汤搭配一杯醇正好酒，是消解燥热的绝佳组合。今天分享一款简单易做的消暑靓汤，再搭配邑天下酒，既能清热解腻，又能收获满满的惬意。
食材准备
- 主料：冬瓜500克、干贝20克、猪瘦肉150克
- 辅料：生姜3片、食盐少许、清水适量
制作步骤
- 冬瓜去皮去瓤，切成2厘米见方的块；干贝用温水浸泡10分钟，泡软后撕成细丝；猪瘦肉洗净，切成薄片，用少许料酒腌制5分钟去腥。
- 锅中加适量清水，放入姜片和干贝丝，大火煮开后转小火煮15分钟，让干贝的鲜味充分融入汤中。
- 放入冬瓜块，继续煮10分钟至冬瓜变软透明，再加入腌好的瘦肉片，煮至肉片完全变色熟透。
- 最后加少许食盐调味，搅拌均匀后即可关火盛出。
这款冬瓜干贝瘦肉汤口感清润，冬瓜的清甜、干贝的鲜醇与瘦肉的软嫩完美融合，喝一口能瞬间驱散体内的燥热。此时搭配一杯邑天下酒，其醇厚的口感中带着淡淡的粮香，既不会被汤的清鲜掩盖，又能中和汤的淡味，让味蕾获得层次丰富的体验。
伏天里，很多人会因暑热出现食欲下降、身体困乏的情况，这款靓汤清热利湿、补充营养，搭配邑天下酒小酌，能舒缓身心压力。无论是晚餐时与家人共享，还是独自在家消暑，都是十分合适的选择。
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